2019/02/09(土)、「食の陣」というイベントに参加してきた。
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そのときに知ったホタルイカの美味い食べ方を再現したい。
- 店頭にならぶボイルホタルイカのパックを買ってくる。
- 目玉だけ取る。
- フライパンにオリーブオイルを熱して、みじん切りにしたニンニクを炒める。
- なんらかのバジル系のソース(パスタ用のソースとかでも可)を加える。
- ボイルホタルイカも加えてしばらく炒める。
- できあがり。
これが美味しいんですよ。米にも合うんですよ。先日、新潟に移って1年経ったんですが私は5kg太りました。
ちなみに、イベント当日は、ホタルイカのアヒージョと名付けられていた。アヒージョではないだろう。